Jun
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FOR ALIMENTA
Nuestro oficial 1a de cocina, José Luis Cabrero, participa en un intercambio con el colegio Marichal Foch de Arreau, dentro del proyecto Interfronterizo “For Alimenta”, que busca poner en valor los alimentos ecológicos y locales de Pirineos Atlánticos y de la provincia de Huesca. Durante las vacaciones de semana santa visitó la cocina del colegio Foch, en Arreau, donde tuvo la oportunidad de conocer al personal de cocina, así como las magníficas instalaciones y una organización del trabajo muy diferente a la de aquí, más allá de los horarios de comidas. Vino muy sorprendido de ver cómo en Arreau comen Read more